Guide con tag Parmigiano Reggiano

Come preparare il pesto

Condimento a base di basilico fresco tipico della Liguria, il pesto esprime al massimo tutte le sue potenzialità quando è abbinato alle trofie o al minestrone. Si sposa, però, perfettamente anche con le trenette e gli gnocchi, è ottimo per preparare gustose lasagne e per insaporire la pizza. Il vero pesto alla genovese si prepara […]

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Come acquistare il Parmigiano Reggiano danneggiato dal terremoto?

Non tutti sono al corrente che nei capannoni andati distrutti nel recente sisma che ha purtroppo colpito la pianura Emiliana, si trovava il 10% dell’intera produzione nazionale di uno dei più rinomati formaggi italiani, erano, infatti, poste in stagionatura circa 600.000 forme (tra Modena, Mantova e Reggio Emilia) di cui si stima ne siano state […]

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