Guide con tag bevande

Cos’è un infuso e quale scegliere?

In ogni giornata, che sia di lavoro o di vacanza, arriva sempre il momento dell’infuso. Il problema a volte però è quale scegliere. Già, perché esistono davvero infinite combinazioni di sapori ideate per soddisfare qualsiasi tipo di voglia. Tra gli ingredienti più famosi e comunemente usati, ci sono frutti rossi, limone, zenzero, menta, rosa canina, […]

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Bibite estive: come preparare la Limonana

La Limonana è una bevanda estiva e dissetante di origine Israelita. Il suo nome così particolare deriva dalla combinazione tra due parole limo (limone) e nana (diminutivo di menta). La Limonana è la bevanda tipica delle estati israelite e a causa del suo sapore molto forte ed intenso non è molto conosciuta nel resto del […]

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Come fare la vera sangria

Quando si dice Spagna si dice sangria, una bevanda tipica, alcolica e dal gusto dolce, che è servita in genere fuori dai pasti e rigorosamente fresca. Il nome deriva dal suo colore rosso che ricorda il sangue, sangre in spagnolo. Le varianti della ricetta sono molte, ma essenzialmente si tratta sempre di vino rosso, zucchero […]

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Come viene tostato il caffè?

La tostatura è il procedimento che consente al caffè di sviluppare ed intensificare il suo caratteristico gusto ed i suoi aromi: è infatti proprio durante questo processo di “cottura” che le alte temperature trasformano gli zuccheri ed i carboidrati contenuti nel chicco in una sostanza, chiamata impropriamente olio, che sale verso la superficie. Quanto più […]

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Quali sono i tipi diversi di tè verde?

Esperienze personali Amo il tè, specie quello verde. Il tè è un infuso che si ricava dalle foglie di Camellia sinensis. Nonostante esistano diverse varietà di tè, nero, bianco, verde e oolong, derivano tutte dalla stessa pianta. Ognuno ha un sapore ben definito, ma a fare la differenza, ci pensano le innate proprietà preziose. A […]

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Il caffè ha effetti collaterali?

Le teorie sul caffè sono tante, come i pareri di chi lo beve. La verità è che questa bevanda, entrata nella nostra consumazione quotidiana da tempo immemorabile ed in modo prepotente, non si lascia abbandonare, nonostante le sue tante controindicazioni. Si dice che 3 o 4 caffè al giorno non siano troppi, se si gode […]

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