Guide con tag alimentazione

Consumo di sale: ecco quali sono le buone abitudini

Il sale è un bene prezioso, ma soprattutto lo è stato nell’antichità: in tempi remoti, era talmente importante che veniva utilizzato come salarium, ovvero come forma di pagamento. Non essendoci frigoriferi o dispense, veniva utilizzato moltissimo per poter conservare i cibi. Con il passare degli anni è diventato un bene sempre più comune, utilizzato per […]

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Quali sono gli alimenti migliori per ottenere un’abbronzatura perfetta?

Con l’arrivo dell’estate, sono in tanti coloro che puntano ad avere un’abbronzatura perfetta e duratura. Molto spesso il miglior aiuto per avere un’ottima abbronzatura arriva dall’alimentazione: esistono diversi cibi che possono garantire un corretto apporto di sostanze, come beta-carotene, che favoriscono la produzione di melanina. Massimo potenziale abbronzante è quello delle carote. Nel periodo estivo […]

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Quali sono i superfood?

Esistono cibi di origine vegetale che sono naturalmente ricchi di sostanze preziose per l’organismo, in particolare sali minerali, vitamine e antiossidanti, sono i così detti superfood, una fonte naturale di sostanze benefiche per il nostro organismo. Numerosi superfood sono frutti o vegetali di origine tropicale che non crescono spontaneamente alle nostre latitudini ma che possono […]

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Quali cibi sono importanti per la nostra salute?

Da sempre si parla dell’importanza di una corretta e bilanciata nutrizione per un stile di vita sano e una vita stessa più lunga e più in salute. Tali considerazione hanno portato anche l’Organizzazione Mondiale della Sanità, della OMS, a ritenere quello del binomio salute e corretta alimentazione un diritto fondamentale per ogni uomo e cittadino […]

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Con quali cibi è possibile sostituire la carne?

La carne è stato uno dei primi alimenti con cui si sfamarono i primitivi e che, secondo le convinzioni antiche, contribuisce con tutti i suoi principi nutritivi a far crescere l’uomo. Negli ultimi decenni però sono nati dei gruppi e delle associazioni che predicano il vegetarismo e il veganesimo. Questi movimenti hanno accolto molte persone […]

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Cos’è la piramide alimentare?

La piramide alimentare è un programma di alimentazione che si propone di dare dei consigli sugli alimenti da consumare e sulle quantità corrette per mantenersi in forma, ma anche e soprattutto per mantenersi in salute. La piramide alimentare italiana è stata realizzata dall’Università “La Sapienza” di Roma e in particolare dall’Istituto di Scienza dell’Alimentazione, ma […]

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Fa bene bere acqua addolcita?

L’’acqua addolcita apporta dei benefici per la salute. L’’addolcimento dell’’acqua rappresenta un processo il cui scopo è quello di rimuovere i minerali responsabili della sua durezza. L’’addolcimento, dunque, è fondamentale, perché grazie a esso è possibile diminuire la durezza dell’’acqua sia nelle aziende che negli impianti domestici. Uno degli effetti dell’’acqua dura, infatti, è quello […]

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Quali sono le proprietà e i benefici del Kamut?

Cereale antichissimo, conosciuto e coltivato oltre cinquemila anni fa dagli egizi, il kamut ha un aspetto che ricorda molto quello del grano, ma con chicchi di dimensioni maggiori, per cui è definito “grano gigante”. La famiglia a cui appartiene è sempre quella delle graminacee, ma la sua coltivazione su larga scala si è avuta solo […]

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Cos’è la curcumina?

Di derivazione dalla pianta della Curcuma, la curcumina è nota come il colorante giallo che troviamo nel curry, la tradizionale spezia molto usata nella cucina e a scopo medicinale del sud dell’Asia, ormai da tanti secoli. Pare che l’usanza di questa spezia risalga a oltre duemila anni fa, quando era citata già da Marco Polo. […]

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Lo iodio si trova nei cibi?

In questi giorni è sempre più caccia allo iodio in pillole, dopo che il governo giapponese ha deciso di distribuirne alla popolazione per evitare eccessivi danni dovuti all’ esposizione alle radiazioni seguite alle rotture che hanno colpito i reattori nucleari a seguito del terremoto. Dopo il disastro di Cernobyl si notò una maggiore incidenza di […]

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