Dove mangiare pesce fresco a Siracusa?

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Opinione scritta da: Redazione 9:37:36 09-04-2011

Siracusa è una cittadina siciliana che sorge direttamente sul mar Ionio, di antichissime tradizioni, è una città che ha visto le dominazioni, arabe e normanne, oltre ad essere stata una importante colonia greca e romana. Nel cuore del centro storico, l’isolotto di Ortigia, che in greco vuol dire quaglia, per la forma rassomigliante al volatile, nasce il mercato del pesce e della frutta. Caratteristico, una vera attrazione per i turisti, per i suoi colori e i suoi profumi. Ma chi si reca a Siracusa per l’appunto da turista, non ha la possibilità di cucinare da se il freschissimo pesce del mercato locale, vediamo quindi dove è possibile gustarlo in città. Il ristorante sicuramente più famoso per i piatti a base di pesce è l’elegante e raffinato Don Camillo, si trova in Ortigia, in una delle vie più antiche, via delle Maestranze, bellissima strada dove si possono ammirare i balconi sorretti dalle cariatidi. Il ristorante Don Camillo, nasce 25 anni fa, il cuoco che ne è anche il proprietario, ha ereditato la tradizione culinaria dal padre: Don Camillo per l’appunto. Qui le pietanze a base di pesce vengono cucinate con grande maestria ed estro accompagnate da una ricca cantina di vini pregiati. Si possono gustare fumanti primi piatti a base di frutti di mare, a Siracusa ci sono numerosi allevamenti di mitili, o dei secondi piatti come il pesce al pane, che conserva tutto il suo profumo, guarnito successivamente da salsine contrastanti a base di agrumi. Per i non avvezzi a questa pietanza, cameriere preparati, sono sempre pronti a sfilettare il pesce per i clienti. Famosi al Don Camillo anche gli spaghetti con i ricci di mare, piatto tutto siracusano, dal gusto molto delicato. Ancora in Ortigia, si affaccia sul porto grande, l’antico ristorante La Darsena, anche questo è un locale di antiche tradizioni, più semplice nell’arredamento e nella preparazione dei piatti, ma non da meno a livello qualitativo. la sua specialità è il tradizionale pesce alla brace, metodo di cottura che permette di assaporarne la freschezza e la fragranza. Ai piedi della Porta Marina, sorge il ristorante Ancora, anche qui si gusta dell’ottimo pesce fresco, la sua specialità sono i primi piatti a base di frutti di mare o gamberoni freschissimi. Dal locale che ha una piccola veranda, si gode la splendida vista del porto naturale di Siracusa. Se si vuole gustare invece la semplicità del pesce azzurro, meno pregiato, ma non meno gustoso, sicuramente ci si deve addentrare nell’isolotto di Ortigia e trovare locali come Mariano, dove lo spassoso proprietario che già di per se è una attrazione del ristorante, potrete gustare piatti semplici come gli spaghetti alla siracusana con alici fresche, o con il nero di seppia, preparati con ingredienti semplici, freschi e locali. Numerosi sono i locali disseminati nella piccola Ortigia, ma non sono da sottovalutare i pittoreschi locali dei borghi marinari che sorgono in provincia. A Portopalo di Capo Passero, stupendo paesino marinaro, dove ancora si vedono le reti da pesca davanti le porticine colorate delle abitazioni, sorgono tanti piccoli ristoranti dove si mangia il pescato locale. Scala è uno dei più rinomati, pesce freschissimo e preparato con maestria, famosi soprattutto i suoi antipasti a base di pesce azzurro marinato.

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Giudizio positivo Vantaggi: Numerosi sono i locali disseminati nella piccola Ortigia , Scala è uno dei più rinomati

Giudizio negativo Svantaggi: prezzi

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Tag: mangiare pesce fresco ristoranti di pesce a siracusa

Categoria: Mangiare e bere

 

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