Dove comprare generi alimentari senza glutine in provincia di Bergamo?

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Opinione scritta da: Redazione 12:35:19 01-03-2011

La celiachia e’ una intolleranza al glutine che negli ultimi anni si sta sempre piu’ diffondendo, forse a causa dei conservanti e degli additivi presenti in tutto quello che mangiamo, o forse a causa di quello che respiriamo.
Se prima per i celiaci era davvero difficile trovare dei negozi in cui acquistare gli alimenti adatti fortunatamente oggi e’ piu’ facile, e anzi esistono anche dei locali dedicati ai celiaci in cui e’ possibile mangiare in tutta sicurezza e tranquillita’.
Una mia cara amica ha scoperto di essere celiaca una decina di anni fa e da allora, tempo in cui non poteva nemmeno pensare di uscire per una birra la sera, ad oggi sono stati fatti passi da gigante.
Certo non e’ facile eliminare dalla propria dieta tutti gli alimenti che contengono glutine (pane, pasta, polenta, crusca, patate, carne e pesce impanati, yogurt o zuppe con cereali, frutta e verdura disidratata e infarinata o impastellata, caffe’ al malto, birra, dolci, biscotti, besciamella), ma esistono delle linee dedicate ai celiaci che hanno preso piede anche nei negozi della grande distribuzione.
Io abito in provincia di Bergamo e si possono trovare diversi locali adatti a chi soffre di celiachia, come ad esempio il Mocambo a Terno d’Isola, La Taverna a Sotto il Monte Giovanni XXIII, Gusto’ a Seriate, Le Terrazze a Lovere, L’Osteria del Griso a Grumello del Monte, il Bobadilla a Dalmine, Pizzeria 900 e Byron a Bergamo. Ovviamente non cucinano solo piatti senza glutine ma sono attrezzati per l’evenienza, quindi si puo’ tranquillamente uscire con un celiaco a cena senza mettere a rischio lui e senza toglierci il gusto di una pietanza cucinata normalmente.
Per la vita di tutti i giorni invece ogni supermercato di grandi dimensioni ha un piccolo settore dedicato ai celiaci: io faccio la spesa presso l’Esselunga e ho potuto verificare la presenza e i prezzi degli alimenti senza glutine, che innanzitutto sono disposti negli scaffali accanto a quelli che contengono glutine, ma messi bene in evidenza.
Ovviamente questi prodotti sono un po’ piu’ costosi di quelli che contengono glutine, anche a causa della loro scarsa diffusione e commercializzazione, ma per lo meno consentono a tutti i celiaci di condurre una vita alimentare varia e sicura.
Ecco qualche esempio di prodotti senza glutine che possiamo trovare in molti negozi:
- Frollini Galbusera Zerograno con miele millefiori, 260g, 2,69 euro
- Latte fresco Valsoia, 1lt, 3,35 euro
- Panna da cucina Valsioa, 200 ml, 1,59 euro
- Valsoia Bonta’ e salute La Creme, 2x125gr, 1,85 euro
- Rovagnati premiata gastronomia Prosciutto cotto, 120gr, 3,60 euro
- Vismara Vismarissima Mortadella, 100gr, 2,15 euro
- Pandea Liberi di mangiare Ravioli di ricotta e spinaci, 300g, 3.79 euro
- Pandea Liberi di Mangiare Gnocchi di patate, 300g, 3.39 euro
- Valsoia il gelato Bianco Cacao/Amarena, 500g, 3.75 euro
- Scotti Pastariso Rigatini Fusilli, 250g, 1.59 euro

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Giudizio positivo Vantaggi: fortunatamente oggi è più facile trovarli , sono molti i negozi

Giudizio negativo Svantaggi: non e' facile eliminare dalla propria dieta tutti gli alimenti che contengono glutine

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Tag: alimenti senza glutine dieta mangiare

Categoria: Mangiare e bere

 

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