Cos’è lo iodio?

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Opinione scritta da: Redazione 15:43:48 18-03-2011

Quando si parla di iodio si fa riferimento a un sale minerale scoperto all’inizio dell’Ottocento, presente in natura in percentuali ridotte, ma diffuso. Esso si trova in piccola quantità nell’acqua del mare sotto forma di ioduro, e in alcuni depositi di sale è abbastanza abbondante sotto forma di iodato di sodio. Lo iodio viene usato anche come disinfettante nell’omonima tintura, e svolge un’azione di prevenzione molto importante per diverse malattie, specialmente quello che riguardano la tiroide. Nell’organismo umano, infatti, lo iodio è concentrato specialmente in questa ghiandola, dove fa parte della formulazione della tirosina, che si occupa di controllare e gestire alcune funzioni del metabolismo, compreso l’accrescimento del corpo, senza dimenticare lo sviluppo del sistema nervoso centrale. Ma cosa può succedere in caso di carenza di iodio? È bene precisare che lo iodio viene assorbito, come detto, dalla tiroide sotto forma di ioduro, e qui si combina con l’aminoacido già citato, la tirosina, per formare l’ormone tiroideo. La carenza del minerale in questione rappresenta uno dei problemi di salute più gravi al mondo, secondo quanto reso noto dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, in quanto dà origine a numerose patologie, tra le quali citiamo l’ipoproduzione di ormone tiroideo. La gravità dei disturbi, comunque, varia a seconda del genere e dell’età del soggetto interessato. Per esempio, una scarsità di ormone tiroideo nel corso della vita del neonato può portare addirittura all’arresto irreversibile della crescita dell’encefalo, con evidenti gravi conseguenze dal punto di vista dello sviluppo intellettivo: ci riferiamo, dunque, a paralisi spastica, sordomutismo e ritardi mentali. Inoltre, in alcune forme particolarmente gravi, la carenza di iodio può condurre a una condizione di pericolo come il cretinismo, che, seppure riscontrare molto raramente nel nostro continente, tuttavia determina deficit cognitivi significativi. Risulta evidente, dunque, come per le donne in gravidanza e per i bambini il fabbisogno di iodio sia particolarmente alto. Stando alle ultime statistiche, a nascere con una forma di malattia alla tiroide è circa un neonato su tremila. Per quanto riguarda le già accennate differenze tra i sessi, sono soggette alle malattie della tiroide le donne più degli uomini. Ma dove si trova lo iodio? Nell’organismo umano esso è presente circa in quantità di venti milligrammi. È bene ricordare, però, che la sua presenza nell’acqua e nel cibo è molto labile, spesso eccessivamente ridotta in confronto con i bisogni umani. Tale sostanza, in particolare, si trova specialmente nel pesce, e in alcuni tipi di verdure – ma in questo caso tutto dipende dal tipo di terreno usato per la coltivazione. Concludiamo riassumendo. Lo iodio è fondamentale per la sintesi degli ormoni della tiroide, il cui compito è quello di veicolare sostanze necessarie alla regolazione del metabolismo corporeo. Inoltre, gli ultimi studi segnalano anche che lo iodio svolge un’importante azione antiossidante, e protegge l’organismo dai danni provocati dall’eccesso di colesterolo, e dunque da patologie cardiovascolari, su tutte ipertensione e aterosclerosi. Oltre che nel pesce, lo iodio si trova anche in alcuni tipi particolari di alghe. Le persone vegetariane che non consumano nemmeno sale iodato dovrebbero consumare integratori per non andare incontro a problemi di salute.

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Giudizio positivo Vantaggi: Esso si trova in piccola quantità nell'acqua del mare sotto forma di ioduro , anche che lo iodio svolge un'importante azione antiossidante

Giudizio negativo Svantaggi: Le persone vegetariane che non consumano nemmeno sale iodato dovrebbero consumare integratori per non andare incontro a problemi di salute

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Tag: iodato di sodio iodio ioduro

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