Guide Categoria Mangiare e bere

Cos’è un infuso e quale scegliere?

In ogni giornata, che sia di lavoro o di vacanza, arriva sempre il momento dell’infuso. Il problema a volte però è quale scegliere. Già, perché esistono davvero infinite combinazioni di sapori ideate per soddisfare qualsiasi tipo di voglia. Tra gli ingredienti più famosi e comunemente usati, ci sono frutti rossi, limone, zenzero, menta, rosa canina, […]

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Dieta del ghiaccio: come funziona e cosa dobbiamo sapere?

Si è parlato per la prima volta della dieta del ghiaccio a partire dal 2010, quando il gastroenterologo americano Brian Weiner promosse il regime alimentare basato sul consumo di ghiaccio. Secondo quanto sostenuto da Weiner, la dieta del ghiaccio si fonda su un principio in apparenza elementare: più ghiaccio viene ingerito e maggiori sono i […]

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Cucinare gli insetti: i quattro metodi più conosciuti e come realizzarli

In Oriente, Africa e Centro America gli insetti come bruchi, vespe, cavallette, larve, termiti, ma anche ragni e scorpioni, vengono cucinati nei modi più diversi e consumati dagli abitanti del posto o venduti nei grandi mercati come street food ai turisti che, incuriositi, hanno così modo di provare nuovi sapori e consistenze ancora sconosciute al […]

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Avocado: quali sono le sue benefiche proprietà?

La Persea americana, meglio nota con il nome di avocado, è un frutto originario del  Centro America, dalle innumerevoli proprietà benefiche. Il suo successo, in questi ultimi anni, è cresciuto in maniera esponenziale, tanto da essere considerato, di diritto, un alimento sano che non può mancare sulle nostre tavole e un prodotto portentoso per la […]

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Alimentazione sulle piste da sci: qual è la dieta perfetta?

Chi è assiduo frequentatore delle piste da sci, sa che una corretta alimentazione costituisce un elemento fondamentale. Premettendo che il movimento svolto ad una quota relativamente alta richiede per sua natura un dispendio considerevole di energia, l’attività sportiva esige in particolare un fabbisogno energetico che si aggira intorno alle 400-700 calorie all’ora. Riguardo invece alla […]

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Quali sono i cibi italiani più contraffatti?

I cibi contraffatti italiani sono oggetto di una nuova denuncia da parte di Coldiretti a causa dei danni provocati all’economia del Paese. Ci sono due diversi tipi di ‘attacchi’: da una parte vi è l’agropirateria, ovvero la contraffazione vera e propria, dall’altra l’italian sounding. In quest’ultimo caso, tramite l’uso di nomi, colori, immagini e riferimenti […]

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Caldarroste: come prepararle in 3 semplici mosse

Emblema della stagione autunnale, le caldarroste. Una vera leccornia il cui profumo è irresistibile per chiunque! L’ideale è mangiarle ancora calde, ma si possono utilizzare anche per preparare cremose marmellate, oppure come ripieno per un pollo arrosto. Acquistarle dai caldarrostai è facile e veloce, tuttavia, prepararle in casa è altrettanto semplice e ancora più soddisfacente. […]

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Consumo di sale: ecco quali sono le buone abitudini

Il sale è un bene prezioso, ma soprattutto lo è stato nell’antichità: in tempi remoti, era talmente importante che veniva utilizzato come salarium, ovvero come forma di pagamento. Non essendoci frigoriferi o dispense, veniva utilizzato moltissimo per poter conservare i cibi. Con il passare degli anni è diventato un bene sempre più comune, utilizzato per […]

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Qual è il miglior ristorante del mondo?

Daniel Humm e il suo Eleven Madison Park di New York hanno ottenuto il primo posto nella lista dei primi 50 ristoranti del mondo 2017 (World’s 50 Best Restaurant 2017). Al secondo posto lo chef italiano Massimo Bottura e la sua Osteria Francescana di Modena, in cima alla classifica del 2016 che, però, conquista quest’anno […]

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Festa del Papà, ecco come si preparano le Frittelle di San Giuseppe

La festa del Papà sarà il prossimo 19 marzo e cosa c’è di meglio di un bel piatto di dolci per rendere questa occasione speciale? Le frittelle di San Giuseppe sono una vera e propria prelibatezza tipica del Centro Italia, soprattutto della Toscana e dell’Umbria, che riusciranno ad addolcire notevolmente la gioiosa festività. Ecco le dosi per realizzare squisite frittelle di San Giuseppe, perfette per i più piccoli e, ovviamente, anche per tutti i papà!

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