Bibite estive: come preparare la Limonana

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Opinione scritta da: Redazione 14:27:18 27-07-2015

La Limonana è una bevanda estiva e dissetante di origine Israelita. Il suo nome così particolare deriva dalla combinazione tra due parole limo (limone) e nana (diminutivo di menta). La Limonana è la bevanda tipica delle estati israelite e a causa del suo sapore molto forte ed intenso non è molto conosciuta nel resto del mondo. La ricetta, dopotutto risulta molto semplice da mettere in pratica e se volete stupire i vostri ospiti nei torridi pomeriggi estivi, questa è la bevanda che fa al caso vostro.

Ingredienti per 4 persone:

4 limoni
1 ciuffo di menta
4 cucchiai di zucchero
10 cubetti di ghiaccio
200ml di acqua

Preparazione:

Lavate e pulite le foglie di menta ed i limoni in modo da eliminarne le impurità che potrebbero alterare il sapore della bevanda. Grattugiate la scorza di mezzo limone, prestando attenzione a non arrivare fino alla parte bianca dal sapore amarognolo ed intenso. Premete poi i limoni fino ad ottenere un bicchiere di succo, filtrate il composto in modo da depurarlo dagli acini e dai filamenti. Mettete poi il succo in un mixer insieme alle foglie di menta, precedentemente pulite. Frullate il tutto per circa 2 minuti e mettete in frigo per mezz’ora. Separatamente bollite 200ml di acqua con lo zucchero e lasciate andare per 5 minuti il tutto in modo da amalgamare lo zucchero, il quale dovrà sciogliersi completamente in modo da donare quel retrogusto quasi caramellato di questa bevanda. Dopo aver ultimato la preparazione, lasciate raffreddare e mettete l’acqua zuccherata in frigo per circa 1 ora. Una volta freddi, mischiate il succo di limone e la menta tritati con l’acqua e zucchero e frullate per 2 minuti insieme a 5 cubetti di ghiaccio. Quando il composto sarà omogeneo e cremoso al punto giusto, dovreste aver ottenuto una bevanda dal verde intenso. Versate quindi nei bicchieri e aggiungete i restanti cubetti di ghiaccio. Ornate il tutto con foglie di menta e mezza scorza di lime.

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Giudizio positivo Vantaggi: Preparazione semplice e veloce , Una bibita estiva dissetante e dal gusto intenso

Giudizio negativo Svantaggi: Le dosi devono essere ben ponderate

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Tag: bevande limoni

Categoria: Mangiare e bere

 

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